La producción de carne de res es un negocio agrícola que se volvió muy "industrializado". Es industrial en el sentido de que los diferentes pasos en el proceso de producción se han vuelto muy especializados con productos estandarizados en cada paso.
En un momento, todas estas funciones tendrían lugar en una sola granja diversificada. El granjero cultivaría el grano y el heno, criaría las vacas, alimentaría a los terneros y los transportaría al mercado en su propio camión. A finales del siglo XX, empresas independientes realizaron cada paso.
Debido a esta industrialización, el negocio del ganado fue un importante campo de batalla sobre si la I-300 debería retenerse o derogarse. Los intereses agrícolas corporativos argumentaron que las grandes empresas de carne de res se mudarían a otros estados si no pudieran operar como una corporación en Nebraska.
La Asociación de Alimentadores de Ganado de Nebraska (ahora unida con Ganaderos de Nebraska) fue una de las primeras organizaciones agrícolas en presionar por la modificación o eliminación de la Iniciativa 300 de la Constitución de Nebraska. Algunos miembros de la Asociación de Productores de Maíz de Nebraska también querían cambiar la I-300. Los grandes lotes de piensos corporativos proporcionaron un gran mercado para los productores de maíz, un mercado que los pequeños lotes de piensos propiedad de los agricultores no pueden igualar.
Las tierras de pastoreo del oeste de Nebraska con su suelo arenoso son especialmente atractivas para las operaciones de alimentación a gran escala. Los agricultores y ganaderos occidentales preveían un aumento de los precios de la tierra si se permitía a las corporaciones volver a ingresar al mercado de la tierra.
Los partidarios de la I-300 citaron preocupaciones ambientales con la contaminación de los desechos de las operaciones de ganado a gran escala. El suelo arenoso podría permitir que el estiércol se escurra a las capas freáticas subterráneas y las contamine. También argumentaron que la caída en el número de ganado alimentado en Nebraska no se debió a la Iniciativa 300, sino más bien al deterioro general de la situación financiera de los granjeros y alimentadores.
Los partidarios de la enmienda también argumentaron que si se permitiera a las corporaciones volver a participar en operaciones de alimentación de ganado, solo aumentarían el exceso de oferta de ganado y conducirían a precios de ganado aún más bajos. Los alimentadores de tamaño familiar podrían ser tan eficientes como los alimentadores corporativos, argumentaron los partidarios, pero no podrían competir contra las ventajas fiscales injustas que disfrutan las corporaciones. Citaron la responsabilidad limitada de los accionistas corporativos como una ventaja injusta. Además, limitar la alimentación del ganado empresarial proporcionaría mayores oportunidades para los comederos de ganado y las explotaciones de cerdos familiares.
Más del 54% de los granjeros de Nebraska que respondieron a una encuesta de la Universidad de Nebraska en Lincoln indicaron que estaban a favor de prohibir que las empresas empacadoras de carne participaran en operaciones de alimentación de ganado. El 13% no estuvo de acuerdo y el 33% no opinó.
Obtenga más información sobre las operaciones modernas de ganado en Nebraska.
LA CARNE DE NEBRASKA SE GLOBALIZA
